Van nature het beste
Variatie en genieten
in steeds nieuwe dimensies
Ireks

Broodspecialiteiten

21 resultaten
Pagina [1 van 3]
verder op pagina

BAYERISCH DONKER

Premix met zout voor het vervaardigen van een donker meergranen brood en speciaal kleinbrood met een specifieke moutsmaak en een lang krokante korst.
Toevoeging: 50 %

BOLINO

Mix voor de bereiding van o.a. snackproducten met een vlees of vruchten vulling die eventueel een tweede keer worden opgewarmd/gebakken. Gemakkelijk te verwerken, korte afbeet en een uitstekende malsheid. Voor eindproducten zoals: worstenbroodjes of vlaaien.
Toevoeging: afhankelijk van eindproduct

FLUTES SPECIAAL

Pre-mix voor de bereiding van baguettes en half afgebakken stokbrood. Met FLUTES SPECIAAL krijgt u een goede binding tussen korst en kruim, waardoor een dunne korst gewaarborgd wordt.
Toevoeging: 50 %

HOLLANDSCH GROF®

HOLLANDSCH GROF® is een donker meergranenbrood met een uniek ingrediënt nl. hele roggekorrels die zacht zijn. Dus een overheerlijk voedzaam brood zonder harde pitjes maar met met gele lijnzaadjes en zonnebloempitten.
Toevoeging: 50 %

IREKS GEBROKEN SPELT

Decoratie voor SPELT NATUUR® brood. Geeft de korst van ieder brood een heerlijke krokante byte.
Toevoeging: naar wens

KNUSPERSTAR

KNUSPERSTAR is speciaal ontwikkeld voor de verwerking met lange overbruggingstijden. Stelt u als bakker in staat om van één deeg 2 - 3 dagen lang krokante broodjes te bakken met een bijzonder goede smaak, flinterdunne korst en een mooie kleur, zonder dat er blaasjes op de korst ontstaan.
Toevoeging: 100 %

KORN FIT

SOVITAL brood het éérste meergranen brood in Nederland. Bevat o.a. lijnzaad, sesam, haver, rogge en tarwe.
Toevoeging: 50 %

KORN SPECIAAL

KORN SPECIAAL is geschikt om machinaal te verwerken, heeft een groter volume dan KORN FIT, lekker van smaak.
Toevoeging: 50 %

MOUTKORN DONKER

Speciaal melange voor het maken van diverse soorten donker meergranen brood die door de toevoeging van speciale mouten mooi van kleur en bijzonder van smaak zijn.
Toevoeging: 50 %

QUELL ROGGE

In desem voorgeweekte hele roggekorrels, heerlijk van smaak en gemakkelijk en snel te verwerken.
Toevoeging: variabel
21 resultaten
Pagina [1 van 3]
verder op pagina