Bakmiddelen: goed, wanneer het proces en gebakken eindresultaat gewoon perfect is!

Als gevolg van de hoge eisen die worden gesteld aan de kwaliteit en variatie van het assortiment, dienen de huidige bakprocessen efficiënter en betrouwbaarder te lopen dan ooit tevoren. Functionele ingrediënten van IREKS ondersteunen u hierbij.

De typische aan het land aangepaste eisen voor bakmiddelen worden gebruikt om:

• de verschillende kwaliteiten bloem te compenseren,
• de verwerkingseigenschappen van het deeg te verbeteren,
• het productieproces te optimaliseren,
• de smaak van het gebakken product op een positieve manier te beïnvloeden, bv. door de toevoeging van mout of desem,
• de kleur en structuur van de kruim en de korst te optimaliseren,
• de malsheid te verlengen.

Bent u geïnteresseerd in onze bakmiddelen? Neem dan contact met ons op en samen met onze specialisten vinden we het optimale product voor u.