Eigenschappen
| Verpakking: | 15 kg can |
| Toevoeging: | 1 - 2 % |
Producteigenschappen
- Biologisch donker gerstemoutextract ter verbetering van smaak en kruimkleur
- SKB-eenheden: geringe enzymactiviteit
- EBC-eenheden: 10000 - 11000
- Geur: moutig, licht desemachtig
- Smaak: moutig, kruidig, geroosterd
- Bevordert de deegontwikkeling en het rijsproces van zwakkere meelsoorten
- Verbetert de samenhang van grove volkorendegen
- Universele dosering
- Toevoeging aan alle gangbare bakmiddelen
Eindproducteigenschappen
- Aromatisch-moutige geur en smaak
- Aangename roodbruine kruimelkleur
- Verbetert de malsheid van brood
