Eigenschappen
| Verpakking: | 12,5 kg papieren zak |
| Toevoeging: | 50 % |
Met CASTANOCE kunt u verschillende specialiteiten maken: het Castanoce vloerbrood, Castanocinni, de Kastanjetijger en het Kastanjedesembrood. Allen met een unieke ingrediëntencombinatie.
- Een speciaalbrood met een geweldige smaak.
- Bevat o.a. kastanjemeel, walnoten, lijnzaad, boekweitmeel en tarwe natuurdesem
- Een heerlijk mediterrane aroma
Producteigenschappen
- Machinaal te verwerken
- Geschikt voor groot- en kleinbrood
- Meergranen; tarwe, rogge, spelt en gerst
- Eigen toevoeging van zout
Broodeigenschappen
- Het heeft een mild geroosterd aroma, dat wordt afgerond met een lichte karamelsmaak
- Een mooie, zachte grove kruimstructuur en rood-bruine kruimkleur.
- Heeft een intensieve notenaroma wat wordt gedragen door een fijne zachte geur van licht kruidige zoetheid van de tamme kastanje in combinatie van walnoten en boekweit en een mild roggearoma.
