Eigenschappen
| Verpakking: | 12,5 kg papieren zak |
| Toevoeging: | 4 - 5% |
CRAFT MASTER DURUM is een durum-desempoeder met broodverbetermiddel voor het maken van mediteraan achtige, rustieke desembroden.
Producteigenschappen:
- Eenvoudige werkwijze
- Zowel geschikt voor directe verwerking en lang proces via de koeling
- Zeer tolerant met prettige deegeigenschappen
Eindproducteigenschappen:
- Authentiek durumdesem smaakprofiel
- Mooie open kruimstructuur
- Goede ovenwerking met een mooie scheuring van de korst
12,5 kg papieren zak
4 - 5%
