Eigenschappen
| Verpakking: | 20 kg papieren zak |
| Toevoeging: | 30 % |
Brood van IREKS BOEKWEIT MIX kenmerkt zich door zijn unieke karakter
- Milde, zoete, nootachtige smaak die het veelzijdig maakt om het zowel zoet als hartig te beleggen
- Onmiskenbare, unieke smaak van boekweit
- Veelzijdig en flexibel toepassingsgebied
- Een smakelijke variatie in het broodschap voor specialiteiten bakkers
Past binnen een rationeel productieproces
- Beste kwaliteit boekweitmeel en boekweitdesem
- Degen die gemakkelijk machinaal te verwerken zijn
- Goede rijsstabiliteit en tolerantie
Lange malsheid en versheid
- Fijne, zachte en korte kruim
- Speciale lichtgrijze kruimkleur van de boekweit
- Ondanks het hoge aandeel boekweitmeel, voldoende broodvolume
