| Verpakking: | 12,5 kg papieren zak |
| Toevoeging: | 100 % |
IREKS MOIST CAKE is een pre-mix voor extra luchtige, zachte (plaat)cake producten.
Verwerkingseigenschappen:
- Eenvoudige en snelle verwerking
- Uitstrijkbare, gemakkelijk te verwerken beslag
- Goede draagkracht met vullingen
Basis cakemix voor de hoogste kwaliteit:
- Kan naar wens worden verwerkt met boter, margarine of plantaardige olie
- Voor een breed scala aan cakeproducten en eindeloze variaties
- Consistente bakresultaten, zelfs na diepvriesopslag van het beslag
- Aantrekkelijke, goudgele kruimkleur met een afgeronde smaak
- Luchtige en zachte kruimstructuur
- Uitstekende malsheid
Zeer goede vriesstabiliteit:
- Aanleggen van voorraden om pieken in de vraag op te vangen
- Uitstekend geschikt om te bakken in de winkeloven
- Producten kunnen zowel gebakken als ongebakken ingevroren worden
