Eigenschappen
| Verpakking: | 20 kg papieren zak |
| Toevoeging: | 100 % |
Deze compleet-mix met zout is speciaal ontwikkeld voor de verwerking met lange overbruggingstijden.
KNUSPERSTAR stelt de bakker instaat om van één deeg 2 dagen lang krokante broodjes te bakken met een superieure smaak, flinterdunne korst en een mooie kleur, zonder dat er blaasjes op de korst ontstaan.
- Bevat een Duitse bloemsoort, natuurdesem en een combinatie van de beste moutsoorten.
- Langere tijd in de koeling te bewaren / rijpen
- Zowel via het onderscheidend vers principe als ook via de traditionele bereidingswijze te bakken
- Mogelijkheid om te produceren op een rustiger tijdstip.
- Geen eiwitblaasjes
- Geeft een flinterdunne korst, onovertroffen aroma en een langdurige krokantheid.
- Zonder toevoegingen van speciale diepvriespoeders, kunt u het krokantbrood gemaakt volgens de standaardreceptuur 1 week in de vriezer bewaren.
- Door het bakmoment te verspreiden op een dag heeft u de meest verse en heerlijkste krokante broodjes
