Eigenschappen
| Verpakking: | 2 x 5 kg |
| Toevoeging: | 10 - 40 % |
PASTE FOR TASTE MALT is een compositie van hele en vermalen moutkorrels van tarwe en gerst wat wordt afgerond door een licht zuurtje van een natuurlijk roggedesem. Dit zorgt naast smaak en aroma voor een lange versheid van het eindproduct. Doordat de toevoeging variabel is van 5 tot 40 % kan de smaakintensiteit in diverse soorten brood, broodjes en banketproducten gestuurd worden.
Producteigenschappen
- Bevat een natuurlijk roggedesem
- Direct klaar voor gebruik
- Direct toe te voegen of later doormengen aan het deeg
- Op verschillende soorten producten toepasbaar
Eindproducteigenschappen
- Zichtbare tarwemout-korrel in de kruim
- Volle natuurlijke moutsmaak en aroma
- Zachte korrel
- Zorgt voor een langere malsheid
