Eigenschappen
| Verpakking: | 20 kg papieren zak |
| Toevoeging: | 25 % |
RUSTIKA GRANEN is een pre-mix voor het maken van lichte meergranen broodsoorten. De Rustika range heeft een standaard adviesdosering en bevat geen zout. Variëren in de dosering is ook mogelijk waardoor u nog flexibeler bent.
Producteigenschappen
- Uitstekende machinale verwerking
- Zowel met bloem als volkorenmeel te verwerken.
- Bevat een natuurlijk roggedesem en tarwedesem, gebroken volkoren gerst, gierst, lijnzaad, havervlokken, gebroken soja en zonnebloempitten
- Geen broodverbetermiddel nodig
Eindproducteigenschappen
- Licht beige fijne kruimstructuur
- Rijk gevulde kruim met granen en zaden
- Dunne en krokante korst
- Aromatisch moutaroma
