Eigenschappen
| Verpakking: | 12,5 kg papieren zak |
| Toevoeging: | 3 - 6 % |
Deegzuringsmiddel voor de bereiding van roggebroodsoorten
Stabiele productiezekerheid dankzij constante verzuring
- Goede verwerkingseigenschappen
- Stabiele degen met goede verwerkbaarheid
- Goede rijsstabiliteit
- Voor roggebroodsoorten met een hoog aandeel rogge
- Gelijkmatige kleuring en kruimstructuur
