Eigenschappen
EXCELLENT VOLKOREN
Tijd voor meer…
Eigenschappen
| Verpakking: | 20 kg papieren zak |
| Toevoeging: | 6 - 10 % |
Universeel volkorenbroodverbetermiddel met NATUURDESEM® voor alle verwerkingsmethodes en alle volkorenbroodsoorten met grove bestanddelen, korrels en/of geplette tarwe.
EXCELLENT VOLKOREN:
- mooie droge degen en een soepele verwerking
- volkoren of grof volkorenbrood zonder “keyhole effect“
- prima volume ook bij verwerking via de deegconditionering
- heerlijk aroma en langdurige malsheid
- Lactosevrij,Vegan*
De producten uit IREKS EXCELLENT range zijn premium broodverbetermiddelen voor het maken van klassieke Nederlandse producten van een hoogstaande kwaliteit. Met deze range onderscheidt u zich met smaak, aroma en malsheid.
De combinatie van desem en mouten in deze producten zorgen voor een vol broodaroma, een mooie rijpe kruim en een lange malsheid.
