Eigenschappen
EXCELLENT BRUIN
Tijd voor meer…
Eigenschappen
| Verpakking: | 20 kg papieren zak |
| Toevoeging: | 5 % |
EXCELLENT BRUIN, universeel broodverbetermiddel met NATUURDESEM® voor alle verwerkingsmethodes voor bruin- en volkorenbrood.
Met EXCELLENT BRUIN heeft u:
- soepele deegverwerking en weinig/minder krimp van het deeg
- mooie rustige ovenwerking, geen “keyhole effect”
- goudbruine kruimkleur met een heerlijk moutaroma
- lange malsheid
- bevat natuurdesem
- Lactosevrij,Vegan
De producten uit de IREKS EXCELLENT range zijn premium broodverbetermiddelen voor het maken van klassieke Nederlandse producten van een hoogstaande kwaliteit. Met deze range onderscheidt u zich met smaak, aroma en malsheid.
De combinatie van desem en mouten in deze producten zorgen voor een vol broodaroma, een mooie rijpe kruim en een lange malsheid.
