Eigenschappen
| Verpakking: | 15 kg can |
| Toevoeging: | 1 - 3 % |
Donker vloeibaar gerste moutextract voor smaak- en kleurverbetering van brood- en banketproducten.
- Bevat gerstemout, water
- Geur: honingachtig, moutig
- Smaak: moutig, kruidig, geroosterd
- Kleuring: rood/bruin
Vloeibaar donker moutextract van gerstemout
- Bevordert de deegontwikkeling en het fermentatie en rijsproces van zwakkere meelsoorten
- Verbetert de samenhang in grove (rogge)degen
Enzymatisch inactief
- Optimale aanvulling voor alle deeg soorten
- Onderscheidend aroma en ronde smaak
- Aromatische, moutige smaak en aroma
- Aangename roodbruine kruimkleur
- Zorgt voor smaakafronding bij sterk verzuurde degen
- Verbetert de malsheid van brood
